Vinimportørerne står midt i et vadested. En masse vine med ny årgang venter på at blive anbragt i lagrene, og for at skabe plads sælges der nu ud af potente vine til rigtig gode priser. De kan sagtens købes nu og gemmes til festivitas som konfirmation, dåb og giftermål.
Mange af dem vil vinde betydeligt, hvis de dekanteres og gøres runde ved iltning. Vin serveret i karafler ser smukt ud på et veldækket bord, og så kan man diskret lade eksemplarer af de tømte flasker stå i et hjørne, så alle har mulighed for at studere nærmere, hvad værten nu har fundet på af lækkerier.
Tenuta di Argiano, 2009 Orciaia Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italien, – Kampagnepris 109,95 kr. ved køb af 12 flasker. Vingården er en af områdets bedste, og som kældermester regerer Hans Vinding Diers, der er gået i faderen Peter Vinding Diers’ berømte fodspor. Vinen er 100 pct. Sangiovese og er kanon god, men vil vinde med 2-3 år mere på bagen. Nu og her skal den dekanteres ved at pladre indholdet over i en kande eller karaffel.
Importør: Philipson Wine, Kokkedal. www.philipsonwine.com
Heartland Wines, 2012 Spice Trader, Langhorn Creek, South Australia – Normalpris 139 kr. – tilbudspris 119 kr. ved køb af 6 flasker. Den unge, men allerede legendariske vinmager, Ben Gletzer, står bag denne usædvanligt krydrede vin, som er en blanding af Shiraz og Cabernet Sauvignon. Grostedet er nærmest ukendt, men Gletzer har en særlig næse for det ekstraordinære og efterfølgende komme det på flasker.
Importør: Vinens Verden, Odense S. www.wine.dk
Bodegas Altanza, 2005 Club Lealtanza Reserva, Rioja DOC, Spanien – Normalpris 249 kr. – tilbudspris 145 kr. En superflot vin stukket sammen af specialudvalgte Tempranillo-druer fra vinhusets bedste marker. Det er en kvalitet, man ikke hver dag møder i det populære spanske vinområde i Nordspanien. Bodegaen råder over 320 hektarer, hvoraf de 200 er beplantet med vinstokke, og råder over moderne teknologi, som giver nye muligheder inden for gamle traditioner. Vinguruen har kvitteret med 95 point af 100 mulige.
Importør: Jysk Vin, Randers. www.jyskvin.dk
Vignobles Garzaro, 2011 Château Èlisée, Pomerol, Frankrig – Kampagnepris 299,95 kr. Vinene fra Pomerol er normal stinkende dyre. Normalprisen ligger på 4-500 kr., og derfor ser vi dem normalt kun ved meget festlige lejligheder. Bag slottet står en gruppe uafhængige vinproducenter, som har velrenommerede ejendomme i seks af de berømte vinområder i Bordeaux. Den aktuelle vin er silkeblød som følge af sammensætningen 95 pct. Merlot og 5 pct. Cabernet Sauvignon. Holdbarheden minimum 5 år.
Importør: Theis Vine, Skovlunde. www.theis-vine.dk
Castello di Gabiano, 2009 Gavius, Monferrato Rosso DOC, Piemonte, Italien – Tilbudspris 119 kr. Monferrato ligger i den sydlige del af Piemonte, og vinen er klassisk, fløjlsblød og velsmagende og sat sammen af 85 pct. Barbera og 15 pct. Pinot Nero. Garvesyren er begrænset og mineralerne fint tilpasset efter lagring på både store 5-10.000 liter fade og i små 225 liter store barriques. Drikbar frem til mindst 2018.
Importør: Carlo Merolli, Holte. www.carlomerolli.dk
Tenuta Giovanni Rosso, 2012 Langhe Rosso DOC, Serralunga d’Alba, Piemonte, Italien – Tilbudspris 200 kr. for kasse med 3 flasker. Vinmager og kommende Barolo-stjerne er Davide Rosso, som har fået sit vinøse præg i Bourgogne og derfor er konservativ i sit syn på vinproduktion. Vinen her har duft af krydrede bær, som også går igen i den lange eftersmag i munden.
Importør: ViniKassevis, Valby. www.vinikassevis.dk
Bodegas Viñas del Cenit, 2011Venta Mazarrón, Castilla y Leon, Spanien – Tilbudspris 109 kr. ved køb af seks flasker. Vinen er fremstillet på 100 pct. Tempranillo drue i et område, som har været isoleret fra vinlusen Phylloxera, og hvor der vokser 180 år gamle vinstokke. Duften er jordbær og bløde krydderier, men munden er der en tydelig smag af blommer og solbær samt lidt lakrids. Det er en vin, der passer eminent til en god gammeldags tatarmad med løg og kapers og en æggeblomme.
Importør: D’Wine, Aalborg. www.d-wine.dk
Comte de Roc Oval, 2012 La Seigneurie, Costières de Nîmes, Rhône, Frankrig – Normalpris 79 kr. – tilbudspris 69 kr. ved køb af seks flasker. Vinen er fremstillet i den sydlige del af Rhônedalen tæt på Camarque og er karakteriset af delikat power, som traditionerne kræver på de kanter. Druerne er Syrah og Grenache, og det giver en god ledsager til grydestege eller grill-mad. Den er drikkemoden nu.
Importør: Vinslottet, Greve. www.vinslottet.nu
Agricola Desmonta, 2010 Rinero, Rosso Veneto IGT, Italien – Normalpris 99,75 kr. – Tilbudspris 69,75 kr. ved køb af seks flasker. I glasset har vi en dybrød vin fremstillet på hovedsagelig Merlot-drue. Det er en specialitet, hvor de friskplukkede druer har gennemgået en hurtig gæring og efterfølgende har fået tilsat tørrede druer, således som også Amarone-vinene laves. Den har god smag af rosiner og krydrede kirsebær, hvilket gør den særdeles velegnet at drikke til f. eks. bøf stroganoff med kartoffelmos.
Importør: Skjold Burne, Brøndby. www.skjold-burne.dk
Spier Wines, 2011Vintage Selection, Stellenbosch, Sydafrika – Normalpris 99,95 kr. – Tilbudspris 299 kr. i Kvickly ved køb af 6 flasker. Her er et af ugens bedre tilbud. Vinen er sammensat af Shiraz, Mourvèdre og Viognier druer. Duften i næsen er domineret af blomme og viol, og eftersmagen er blød som følge af et langt ophold på træfad før aftapningen på flaske. Står sig godt sammen med mad fra Fjernøsten eller Nærorientens lammekødsretter.
Importør: Coop, Albertslund. www.coop.dk
Château de Conas, 2012 Paul Mas Terres Rouges, Languedoc, Pays d’Oc IGP, Frankrig. Bag vinen står vinmageren Jean Claude Mas, som her har tryllet med Cabernet Sauvignon druer og skabt en perle, der har modtaget guldmedalje i Paris. Den dufter skønt af hindbær og blåbær, som i glasset udvikler sig i retning af rød peber. Vinen passer perfekt til en T-bone steak med ristede svampe.
Importør: Amka, Randers. www.amka.dk.
