Jeg sad netop og læste jeres artikel fra august omkring filterkaffe kontra stempelkaffe (https://denkorteavis.dk/2014/derfor-er-filterkaffe-sundere/)
I den anledning vil jeg gerne fremhæve, at INNOFORS Aps har opfundet, udviklet, og nu producerer, sælger og eksporterer Caffi-filtret til stempelkander.
I forhold til sundhedsaspektet, så har vi fået lavet en række test på vores filtre, og stempelkandekaffe brygget med vores Caffi-filter reducerer mængden af de kolesterolfremmende stoffer cafestol og kahweol med ca.50% i den drikkeklare kaffe. Det bliver dermed væsentlig sundere at drikke stempelkandekaffe, når man benytter Caffi-filtrene.
Analyserne er foretaget på Københavns Universitet af Professor Lars O. Dragsted, som har forsket i emnet kaffe og sundhed gennem flere år.
Stempelkaffe med Caffi-filter
Filtret er et kompostabel papirfilter til stempelkanden, som giver mange fordele i forhold til stempelkandekaffe brygget uden Caffi-filtret.
Kaffen bliver filtreret, således at brugeren bliver fri for grums i bunden af kaffekoppen, og den sidste kop kaffe i kanden kan nu også drikkes.
Derudover bliver rengøringen af stempelkanden reduceret til blot at vende bunden i vejret på kanden – så falder filterposen ud, hvori al kaffegrumset er indkapslet. Hermed har brugeren en kande, som kan gå direkte i opvaskemaskinen eller man kan brygge den næste kande kaffe uden yderligere rengøring.
Forhandlerliste, demonstrationsvideo samt yderligere informationer om Caffi-filteret kan findes på www.kaffefilter.com
Jakob Forssling
INNOFORS Aps
