En times vej sydvest for Barcelona i det spanske Catalonien ligger den lille by Sitges, som er et af Costa Bravas yndede feriemål. I dens baghave finder vi bjergmassivet Garraf, landsbyen Viladellops og slottet Olèrdola. Tilsammen udgør de Penedès vinregionens tidligste beboelser, og de har været hovedstad for alle de folkeslag, der gennem tiderne har koloniseret Spanien – ibererne, romerne, gotherne, araberne og frankerne, som i sidste ende har udviklet sig til catalonierne.
Historisk vingesus
Man kan ikke undgå at fornemme historiens vingesus i dette dalstrøg, som også er hjemsted for vingården Finca Viladellops. Den ligger i 300 meters højde over havoverfladen og ca. 15 km fra Middelhavet og råder over omkring 500 hektarer, hvoraf de 65 er lagt ud som vinmarker. På resten dyrkes oliven og mandler, ligesom man har gjort siden tidernes morgen.
Roms vinbønder
Det var romerske legionærer og deres følge af romerske nybyggere, som startede vindyrkningen i de erobrede områder, herunder den del af Spanien, som vi i dag kender under navnet Penedès. Underligt nok er der for Finca Viladellops vedkommende først egentlige optegnelser om egentlige vinøse aktiviteter i 1877, da der i takt med regionens voksende vin-eksport den gang blev udgravet en kælder til opbevaring af vin med kølige temperaturer.
Senere i det 20. århundrede blev vinmarkerne plantet til med hoveddruerne i den omfangsrige Penedès-produktion af Cava – det spanske svar på Champagne –, nemlig hvidvinsdruerne Macabeo og Xarel-lo, og som man i adskillige år videresolgte til industrien i Sant Sadurni d’Anoia, byen der er hovedsæde for fremstilling af mousserende spanske vine.
Egen produktion
Men for en snes år siden besluttede den nuværende ejer, Marcello Desvalls, at Viladellops skulle genoptage egenproduktionen af vin og lægge kvalitetsniveauet helt i top. Første skridt på vejen var en certificering af økologisk drift på markerne i 2007 og en omstilling til moderne teknologi i de eksisterende kælderfaciliteter.
Ambitionen, som man lever perfekt op til, er at udnytte druernes potentiale fuldt ud uden tilsætning af kemi, og resultatet i flasken er en moderne, fyldig og komplex vin, som på trods heraf er let drikkelig. Det kunne en del producenter lære en hel del af.
Gæring
Både hvide og røde druer starter deres gæring i rustfri ståltanke, men de bedste hvidvine på Xarel-lo og Xarel-lo Rosat druer, afslutter gæringen på franske egetræsfade. Rødvinene, lavet af druesorterne Garnatxa, Syrah, Marcelan, Merlot og Cariñena, modnes separat og lagres på fransk eg, hvoraf en tredjedel er nye, mens resten er ældre fade. Denne sammensætning forhindrer overdreven smag af garvesyre.
Hos D’Wine i Aalborg
Viladellops spændende vine importeres af firmaet D’Wine i Aalborg, som har specialiseret sig i spanske vine. Sortimentet indeholder følgende:
Hvidvin
2014 Xarel-lo, Massis del Garraf, Penedès DO.
Vinen er Finca Viladellops’ hvide topvin fremstillet på 70% Xarel-lo og 30% Xarel-lo Rosado. Utrolig aromatisk og fremragende ledsager til en skaldyrssymfoni. Normalpris 259 kr. – Tilbudspris pr. stk. 169 kr. ved køb af 6 flasker.
2016 Xarel-lo, Massis del Garraf, Penedès DO.
Dette er vinhusets 2. vin, for så vidt angår de hvide, og er fremstillet på 100% Xarel-lo drue. Den er knap så opulent som storesøsteren, men udtrykker druens karakter på bedste vis. Normalpris 109 kr. Tilbudspris pr. stk. 89 kr. ved køb af 6 flasker.
Rødvin
2014 Turó de les Abelles, Massis del Garraf, Penedès DO.
Dette er Finca Viladellops’ røde prestigevin og er stykket sammen af 50% Garnatxa og 50% Syrah. Et fyrtårn blandt catalonske rødvine og vil klæde enhver form for spansk paella. Normalpris 299 kr. – Tilbudspris pr. stk. 199 kr. ved køb af 6 flasker.
2013 Garnatxa og Syrah. Massis del Garraf, Massis del Garraf, Penedès DO.
Vinen er stukket sammen af hovedsagelig Garnatxa og Syrah samt en smule Marcelan, som giver rygrad til Syrah-druer i Nordspanien. Det er en dejlig vin til f.eks. vilde kaniner i hvidløg. Normalpris 179 kr. – Tilbudspris pr. stk.109 kr. ved køb af 6 flasker.
2016 Garnatxa, Massis del Garraf, Penedès DO.
Hvis man ønsker en daglig gæste4vin på et højt niveau, så er muligheden her. Den er en frisk og frugtagtig i glasset og bliver hængende længe i smagsløgene. Normalpris 129 kr. – Tilbudspris pr. stk. 89 kr. ved køb af 6 flasker.
