Så blev det endelig tåleligt vejr med temperaturer så høje, at vi fristes til at sætte blus til grillkullene.
Nogle mener, at det er lettere at håndtere en gas-grill, men ligesom snobrød smager bedst, når de er lavet over åbent bål, lige så vel holder jeg personlig mest af kød og pølser, som har fået en ordentlig gang røgsmag over de glødende trækul. Ellers kan man jo lige så godt tænde grillen i bageovnen.
Men smag kan heldigvis ikke diskuteres, og så kan vi i stedet glæde os over, at vores leverandører af gode vine også i denne uge har lagt sig i selen for at præsentere noget godt, som er alle pengene være.
Hvidvin
Kellerei Cantina Meran Burggräfler, 2014 Pinot Grigio, Alto Adige DOC, Sydtyrol, Italien – Normalpris 149 kr. – Tilbudspris 99 kr. ved køb af 6 flasker.
Pinot Grigio er det italienske ord for den franske Pinot Gris eller tyske Grauburgunder drue. Denne afgiver en duft af papaja, fersken og ananas og en smag på tungen af mineral og citrus. Eminent til al dente kogte asparges og fjordrejer.
Importør: Propperiet, Brædstrup. www.propperiet.dk
Rosévin
Château Le Galoupet, 2013 Bandol Rosé AOC, La Londe Les Maures, Provence, Frankrig – Normalpris 139,00 kr. – Tilbudspris 110 kr. ved køb af 6 flasker.
I Bandol laves nogle lækre, kraftige vine, i hvilke druesorten Mourvèdre spiller hovedrollen med Syrah, Cinsault og Grenache som garanter for frugt og finesse, fylde og styrke samt struktur og elegance. En vin, som kan drikkes alene, men så at sige også til alle typer mad.
Importør: Maison de Sevino, Havreholm. På tlf. 49 70 49 36 oplyses om nærmeste forhandler.
Rødvin
Bodega Santa Rita, 2010 Bougainvillea, Alto Jahuel, Maipo Valley DO, Chile – Kampagnepris 399 kr. Nærmeste forhandler oplyses på Tlf. 86 41 96 00.
Denne luksusvin er fremstillet på druesorten Petit Sirah, og navnet er inspireret af de bourgainvillea-blomster, som vokser ved Santa Ritas hovedkvarter. En flottere og mere velsmagende vin skal man søge længe efter i Sydamerika.
Importør: Amka, Randers. www.amka.dk
Château Saint Roch, 2013 Kerbuccio, Maury AOP, Roussillon, Frankrig – Normalpris 299,95 kr. – Tilbudspris 175 kr. ved køb af 6 flasker.
Vinen, som er lavet af 40% Syrah, 30% Grenache og 30% Mourvèdre druer, er ekstraordinært velsmagende og charmerende på trods af sit høje alkoholindhold på 15 %. Vinstokkene er over 100 år gamle, hvilket forklarer en usædvanlig høj saftkoncentration.
Importør: Andrup Vine, Esbjerg. www.andrupvin.dk
Ca’Marta, 2011 Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto, Italien – Normalpris 229,75 kr. – Tilbudspris 175 kr.
Vinen er en fyldig, tør, men alligevel sødmefuld Amarone-udgave fra den norditalienske vinregion Veneto. Druerne – hovedsagelig Corvina – har gennemgået den såkaldte ”appassimento”-behandling, hvilket vil sige, at de er blevet soltørret ind til rosiner, hvorved sukker og smagsnuancer går op i en højere koncentrationsenhed.
Importør: Skjold-Burne, Brøndby. www.skjold-burne.dk
Killikanoon Winery, 2012 Killerman’s Run, Clare Valley, South Australia, Australien – Normalpris 189,95 kr. – Tilbudspris 139,95 kr.
Vinhuset blev overtaget i 1997 af vinmageren Kevin Mitchell og hører til blandt Australiens bedste specialvinbrug. Navnet på vinen er en hyldest til en særling, der boede for sig selv og brugte sin tid på at sætte kaninfælder. Kaninerne byttede han til god vin hos Kevin, hvis vin år efter år har fået over topanmeldelser.
Importør: Theis Vine, Skovlunde. www.theis-vine.dk
Societé Agricola Tormaresca, 2012 Torricoda, Salento IGT, Apulien, Italien – Normalpris 189 kr. – Tilbudspris 149 kr. ved køb af 6 flasker.
Vingården, der har fremstillet denne topudgave af Primitivo-druens formåen, ejes af den berømte vin familie Antinori, der opkøbte store jordarealer i Apulien i 1998. Her er nu opført moderne bygninger med alle teknologiens finesser med henblik at lave eminent flot vin som den aktuelle.
Importør: Vinens Verden, Odense S. www.wine.dk
Viña Cobos, 2011 Felino, Luján de Coyo, Mendoza, Argentina – Normalpris 179,95 kr. – Tilbudspris 79,95 kr. ved køb af 12 flasker.
Vinhuset er et såkaldt boutique winery med kun 52 hektarer vinmarker, som Shiraz hovedsageligt er beplantet med Malbec druesorten. Kvaliteten er, som når kapaciteter som supervinmagere Paul Hobbs fra Californien og Luis Barraud fra Frankrig slår sig sammen, helt i top. Rangerer på højde med Nicolas Catena, der er Argentinas bedste producent.
Importør: Philipson Wine, Kokkedal. www.philipsonwine.com
D’Arenberg Winery, 2010 The Bonsai Vine, McLaren Vale, South Australia, Australien – Normalpris 169,95 kr. – Tilbudspris 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Den aktuelle vin er fremstillet på druesorterne Grenache (48%), Shiraz (42%) og Mourvèdre (10%), der vokser under ekstreme vækstforhold på bonsai lignende vinstokke. En symfoni af frisk hindbær, blåbær og jordbær er indgangen til en smuk krydret vinoplevelse med lang eftersmag.
Importør: Erik Sørensen Vin, Kokkedal. www.eriksorensenvin.dk
Finca El Encinal, 2011 Tempranillo Crianza, Ribera del Duero DO, Spanien – Normalpris 149 kr. – Tilbudspris 89 kr. ved køb af 6 flasker.
En herlig vin fremstillet på 100 % Tempranillo drue fra marker i Quintana del Pidio i hjertet af det bedste spanske vinområde. Glassets gode dråber giver mindelser om røde modne frugter og afdæmpede krydderier. Elegance parret med god syrebalance giver god mundoplevelse.
Importør: D’Wine, Aalborg. www.d-wine.dk
Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini, 2013 Cantina Zaccagnini, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Bolognano, Italien – Normalpris 99,95 – Tilbudspris 69,95 kr.
Abruzzo er en stigende stjerne på den italienske vinhimmel, og ugens vin har en intens mørkerød farve. Med sin duft af lakrids og solbær og lidt vanilje i smagen passer den fortræffeligt til alt godt fra grillen. Vinen bør serveres ved 15-16 grader.
Importør: Jysk Vin – det gode glas, Randers. www.jyskvin.dk
Badet Clément & Co, 2013 La Tour des Dames, Vin de France, Bourgogne, Rhône-dalen og Languedoc-Roussillon, Frankrig.
Vinen er en behagelig bordvin produceret på bourgognedruen Pinot Noir. Den kan uden de store falbelader serveres til en frokostpaté eller f. eks. til en kalvekotelet.
Importør: Vinslottet, Greve. www.vinslottet.nu
Viña Augostinos, 2014 Boyero Reserva, Casablanca Valley, Metropolitano, Chile – Normalpris 79,95 kr. – Tilbudspris 43 kr. i Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’ Brugsen.
Denne reserva Pinot Noir er et utroligt godt køb til pengene, og et eksempel på, at den ”nye” vinverden formår at tøjle den vanskelige drue. I denne udgave fornemmes en smule røg, tobak og trøfler i den lange eftersmag.
Importør: Coop, Albertslund. www.coop.dk
Moncigale, 2014 Eclat du Rhône, Côtes du Rhône ACRC, Beaucaire, Frankrig – Normalpris 79,95 kr. – Tilbudspris 120 kr. ved køb af 2 flasker hos Meny.
Her har vi en klassisk vin fra Rhône-dalen i glasset. Bouquet’en er indbydende med røde bær og frugter i duften, mens smagsløgene pirres af fin balance mellem frugt og syre. De grill-ristede pølser vil danse, når de skylles ned med denne vin.
Importør: GobiVin, Hvidovre. www.gobivin.dk
