En GT – eller en Gin Tonic, som vi vinnydere formaster os til at kalde den – går man aldrig fejl af som indgang til en festmiddag. Og en sådan skal vi jo alle have juleaften.
I år er det særligt spændende, for mikrodestilleriet Den Ny Spritfabrik på landstedet Stone Grange nord for Fredensborg har fremstillet et premium produkt inden for gin-genren, som sælges under navnet ELG Christmas Gin.
I bedste julestil er farven, der stammer fra et afkog af gulerodstoppe, grønlig, og
Hvis gin’en udover tonic og isterninger blandes med lidt saft fra en mandarin eller en klementin og pyntes med en skive appelsin, så er advents- og julestemningen sikret.
Prisen er 299 kr. for 50 cl., og på tlf. 60 20 20 63 eller på www.elggin.com oplyses, hvor den eksklusive vare kan købes.
Ellers handler ugens Kup på Vinhylden om de fornemme og hyggespredende vine, som vinhandlerpanelet har fundet frem til sit kræsne klientel, og traditionen tro giver Sigurd Müller Vinhandel i Ålborg en julefortælling med i købet, når man handler julevinen ”Plaisir de Noël” til 59,50 kr. ind i butikken. I år er Kirsten Ahlburgs ”De uartige nisser”, som er aktuel.
Vort trofaste panel af vinimportører har, som det vil fremgå af nedenstående, virkelig lagt sig i selen for at give os et storslået udvalg af vine, som vil få juleanden til at svinge med de stegte vinger og flæskestegens svære til at knase en ekstra tand.
Rødvin
Bodegas y Viñedos Aalto. 2015 Aalto, Ribera del Duero DO, Quintanilla de Arriba, Spanien – Normalpris 369,95 kr. – Juletilbud 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Bodegas Aalto er et af topvinhusene i Castilla y Leon i Nordvestspanien og fremstiller kun vin på Tempranillo-druer fra mindst 40 år gamle vinstokke, som gror i udvalgte marker i området. Som ledsager til den krævende danske julemiddag, hvor surt og sødt vælter rundt i hinanden, er den helt perfekt. En kæmpevin, der kun bør serveres til gæster, som virkelig kan nyde en vin af denne kaliber.
Importør: Theis Vine, Charlottenlund.
Poderi dal Nespoli, 2015 Borgo Dei Guidi, Rosso Forli IGT, Emilia-Romagna, Italien – Normalpris 225 kr. – Tilbud pr. flaske 199 kr.
Vinhuset blev grundlagt i 1929 af Attila Ravaioli og går for at være Emilia-Romagnas førende. I dag styres det af oldebarnet Celita Ravaioli, men siden starten har familien gjort en kæmpeindsats for at sprede viden om Emilia-Romagna og fremstår stadig som foregangsmænd i hele regionen. Vinens blandingsforhold af 70% Sangiovese, 15% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon giver den perfekte julemadseffekt.
Importør: Vinslottet, Greve.
Bodegas y Viñedos Gancedo, 2009 Xestal, Bierzo DO, León, Spanien – Normalpris 199 kr. – Juletilbud pr. flaske 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Prisen på denne vin er et scoop. Selve vinen er fremstillet på den nærmest ukendte druesort Mencía, som dyrkes specielt i Bierzo i det nordvestlige Spanien, der i parentes bemærket gennemskæres af pilgrimsruten El Camino. Duften er intens, smagen præget af kraftig frugtsmag og krydderi, og finalen er lang og dyb.
Importør: Mega Vin, Odder.
Epsilon Wines, 2015 Shiraz, Barossa Valley, Greenock, South Australia, Australien – Normalpris 179 kr. – Juletilbudspris pr. flaske ved køb af 3: 161 kr.
Barossa Valley er uden tvivl Australiens bedste vinområde og rangerer på højde med verdens bedste. Vinen her er en kraftkarl lavet på 100 pct. Shiraz druer, som er plukket på vinstokke, som er langt over 60 år gamle. Koncentrationen er formidabel og matcher både de søde brune kartofler og den syrlige rødkål, som serveres til de æble- og svedskefyldte gæs juleaften.
Importør: Propperiet, Brædstrup.
Vinyes Domenech, 2016 Bancal des Bosc, Montsant DO, Capcanes, Tarragona, Spanien – Normalpris 169 kr. – Juletilbud: Stykpris ved køb af 6 flasker: 99 kr.
Vinen er som skabt til dansk fed festmad og er lavet af druesorterne Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah og Cariñena. Denne blanding giver en kraftig, krydret og moden smag. Selve vinområdet Montsant ligger syd for Barcelona tæt på byen Tarragona, og her bor familien Domenech og plejer deres 25 hektarer.
Importør: D’Wine, Aalborg.
Elderton Wines, 2014 Shiraz, Barossa Valley, South Australia, Noriootpa, Australien – Julepris 160 kr.
Vinhuset blev startet begyndelsen af det 19. århundrede af Samuel Elderton, men blev overtaget i 1970 af Neil Ashmead. Dette blev starten på international berømmelse, som ikke er blevet mindre, efter 2. generationssønnerne Cameron og Allister har tilkøbt exceptionelt gode marker i andre dele af Barossa dalen. Vinen her består af Shiraz fra vinstokke med en alder mellem 21 og 122 år, der gror i områderne Noriootpa (73%), Greenock (24%) og Craneford (3%). Den er bare optimal til julemiddagen.
Importør: Sigurd Müller Vinhandel, Aalborg.
Bodega Aleanna, 2013 El Enemigo Malbec, Mendoza, Argentina – Normalpris 159,95 kr. – Stykpris ved køb af 12 flasker: 109,95 kr.
Vinen er et joint venture mellem historikeren Adrianna Catena, datter af den verdensberømte vinmager Nicolas Catena, og chefvinmager på bodega Catena Zapata, Alejandro Virgil. Det er der kommet noget rigtig flot ud af. Titlen ”El Enemigo” betyder ”Fjenden” på dansk og hentyder til, at mange store resultater kun opnås gennem kampen mod ens egen indre fjende. Det skal også forstås som en hyldest til de første argentinske vinbønders pionerarbejde. Et juleeventyr, måske?
Importør: Philipson Wine, Kokkedal.
Plaisir de Merle, 2014 Cellarmaster’s Selection, Paarl, Western Cape, Sydafrika – Julepris 125 kr. hos udvalgte MENY og Spar butikker. På tlf. 86419600 oplyses nærmeste forhandler.
Vingården stammer fra 1693, men ejes i dag af den sydafrikanske vingigant Distell. Kældermesteren har blandet sin vin af druetyperne Shiraz, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc og Roobernet, der er en ny sydafrikansk krydsning. Resultatet er en lækker, harmonisk og delikat rødvin, som skal serveres ved 17-18 grader til gammeldags dansk julemad.
Importør: Amka, Randers.
Bodega Chapillon, 2015 Siendra, Calatayud, Aragonien, Spanien – Normalpris 110 kr. – Tilbudspris 79 kr. pr. styk ved køb af 6 flasker.
Bag 2015 Siendra, der er vinhusets topvin, står Christoph Chapillon, der er født i Frankrig, men som har valgt at lave vin i Aragonien i det nordlige Spanien. Hans bud på en vin, som passer til både dyre- og fjerkrækød, er komponeret over druetyperne Grenache, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon. Denne sammensætning giver mørk farve, blødhed og fylde til vinen, uden at den føles for tung. Den står sig rigtig fint til det danske vinter- og julekøkken.
Importør: Vinova, Horsens.
Nugan Estate, 2014 Stomper’s Cabernet Sauvignon, Reverina, New South Wales, Australien – Normalpris 99,95 kr. – Juletilbudspris 69,95 kr. hos MENY.
Nugan Estate er utroligt populær hos danske vinnydere. Og populariteten vil få endnu et hak med opadgående pil, når denne Cabernet Sauvignon bliver spredt ud over det danske juleland. Druer kommer fra en enkelt mark, der hedder Cookoothama i Darlington Point i vinområdet Reverina. Med sin dominerende solbærsmag i god harmoni med bløde tanniner vil den vække glæde hele vejen rundt om julebordet.
Importør: GOBIvin, Valby.
