Det er svært for kartoflen at konkurrere med pasta, og det er en skam, fordi kartofler har en højere næringværdi end italienske pasta.
Men her er en opskrift på hvordan man nemt og hurtigt kan tilberede kartoflen, så den både smager som en drøm og ser lækker ud.
Du skal bruge en muffinform og følgende ingredienser:
1,5 kg skrællede og skivede kartofler
45 gram smeltet smør
25 gram parmesan-ost
4 gram hvidløgspulver eller friskpresset hvidløg
Salt og peber
Timian
Alle ingredienser blandes i en skål hvorefter kartoffelskiverne placeres ovenpå hinanden i muffinformen. Smør også gerne formen med lidt blødt smør.
Herefter bages kartoflerne ved 190 grader i ca. en time. Kartoflerne skal bages til de er gyldenbrune.
Drys evt med lidt parmesan og timian før servering.
