Hvis man står med begge ben dybt forankret i den dybe danske muld, kommer man af gode grunde ingen steder. Og er man engageret i vinbranchen med et sådant flosset ry, går man en sikker død i møde. Derfor skal man hele tiden være helt fremme i skoene, tænke i nye baner og servicere sine kunder bedst muligt.
Disse teser lever Vinaktieselskabet Vinens Verden i Odense S som en god repræsentant for denne del af dansk erhvervsliv op til ved ustandseligt at udvikle og udvide sit sortiment med nye spændende vinproducenter.
Topproducenter
Senest er det blevet til to nye vinhuse fra dels Morellino di Scansano i Maremma-regionen i Toscana i Italien og Crozes Hermitage i den nordlige del af Rhône-dalen i Frankrig. Navnene er Societa Agricola Terenzi og Domaine Yann Chave.
Begge vinområder hører ikke til de stærkeste, men der er investeret mange gode euroer i både markpleje og ny teknologi, og når man som importør ser sig for, er der som i det aktuelle eksempel begge steder vinpersonligheder, som rager op over mængden.
Terenzis vine
I Maremma er det Federico Terenzi, der sammen med sine to søskende fører an i kapløbet om at være bedst på kvalitet og individuel personlighed hos de produkter, de fremstiller på ikke færre end 5 familiegårde: Cerreto Piano, Crognoleta, Madre Chiesa, Montedonico og Salaioli.
Vinens Verden importerer foreløbig 3 flotte repræsentanter i 3 forskellige årgange.
Den yngste er en 2012 Morellino di Scancano DOCG fremstillet på 100 pct. Sangiovese drue. Det er en rigtig hjerteknuser med intens duft og smag af kirsebær, som passer fint til fuglevildt og lam. Pris: 119 kr.
Næste vin er fra 2011 og hedder 2011 Purosangue Riserva og er også fremstillet på Sangiovese, men gennemgår en væsentlig længere lagringsproces, der fremhæver noterne af krydderi og vanilje. Den matcher rødt oksekød. Pris: 199 kr.
Den sidste vin i samlingen er en ægte supertoscaner, hvilket vil sige en blanding af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon, som hedder 2010 Francesca Romana, en helgengjort godhjertet kvinde, som hjalp syge og fattige. Det er en stringent fyldig sag med noter af solbær og cedertræ. En festlig vin til 269 kr., som passer til enhver bedre middag.
Domaine Yann Chave
Vinhuset i Mercurol i Crozes Hermitage blev startet af Bernard Chave, far til Yann, i 1970 på en 4 hektar stor ejendom med frugttræer og en enkelt hektar med vinstokke.
I dag er domainet vokset til 18 hektarer i Crozes Hermitage og 1,2 hektarer i naboområdet Hermitage, som anses for at være af bedre bonitet end Crozes’. Men efter endt vinøs uddannelse 1996 tilførte Yann så meget nyt blod og så mange nye tilgange til vineriet, at det nu står som et reference-fyrtårn i Det nordlige Rhône. Vinene, der nu dyrkes økologisk, har nemlig nået et absolut topniveau, når det gælder kvalitet.
Anbefalelsesværdige blandt de vine, som Vinens Verden anbefaler sine kunder, er den traditionelle 2012 Crozes Hermitage Cuvée, hvis druer har vokset på 20 år gamle Syrah-vinstokke ved byer Mercurol, La Roche de Glun og Pont de l’Isère. Ingen tvivl om, at her har vi en optimal vin til juleand og flæskesteg. Pris: 199 kr.
Fra Yann Chaves marker i Hermitage kommer 2012 Le Rouvre, hvor druerne har vokset på en berømt parcel, som hedder Chassis, og hvor vinstokkene har en gennemsnitsalder på 50 år. Så mange år giver koncentration og symbiose mellem elegance og kraft. Pris: 268 kr.
Ønskes oplysninger om, hvor vinene kan købes lokalt, så oplyses det på sitet www.wine.dk
