Start dagen godt med lækkerier, der alle har under 400 kalorier

Hjemmesiden ”FitSugar” giver opskrifter på 16 forskellige morgenmåltider der med garanti vil give energi, uanset om man foretrækker frugt, grøntsager, korn eller animalske produkter.

 

Disse glutenfri kalkun pølse boller med kun 150 kalorier og 12 gram protein pr. 100 gram kan med fordel laves til flere dage af gange, såfremt de opbevares på køl.

 

Kilde: POPSUGAR  Foto: Leta Shy

 

Til pølserne:

250 gram hakket kalkunkød

1 spiseskefuld olivenolie

1/2 mellemstort løg, finthakket

1 fed hvidløg, hakket

1 tsk tørret oregano, smuldret

1 tsk fennikelfrø

1 tsk tørret basilikum

1/2 tsk stødt sort peber

1 tsk tørret persille

1/2 tsk havsalt

 

Læs også
Glæden ved at plukke havtorn på den langsomme måde – og en nem opskrift

Til bollerne:

2 kopper broccoli, finthakket

1 kop revet cheddar ost

1/4 kop soltørrede tomater (gennemvædet med olie), finthakket

1 tsk tørret basilikum

1/4 tsk tørret oregano

1/2 tsk løg pulver

1/2 tsk havsalt

8 store æg

1 spsk purløg

 

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 12-hullet muffinform.

Læs også
Begynderguide til at lave sin egen sushi

 

Svits løg og hvidløg i fem minutter, eller indtil løget er brunet og blødgjort. Fjern det fra stegepande og køl i 10 minutter.

 

Bland kalkun og løg og tilsæt resten af ​​pøllse-ingredienserne, bland grundigt.

 

Form farsen i passende størrelser og steg dem på panden ved medium varme i otte minutter eller indtil et termometer indsat i midten registrerer 165 grader og kødet ikke længere er lyserødt.

 

Pølserne sættes til side til afkøling, derefter snittes eller smuldres pølserne, efter behag og de blandes i et skål  med broccoli, ost, tomater, basilikum, oregano, løgpulver og salt. Hæld blandingen i muffinformen.

 

Æggene piskes æg og hældes i muffinformen, det hele blandes let med en ske. Drys evt. purløg på toppen.

 

Bages i 30 minutter eller indtil der ikke er flydende æg i midten af bollerne. Man kan prøve sig frem ved at stikke en gaffel i midten. Hvis intet hænger på når den trækkes op er bollerne færdige.

Læs også
Sund julemad: Salt æbletrifli med rødkål og peberrodscreme

 

Opskrifterne kan findes på FitSugars hjemmeside, og er man ikke så hjemmevant med engelsk er det let at oversætte opskrifterne fx vi Google Translate.

 

For at komme til opskrifterne skal man klikke på et af de 16 små billeder øverst på siden, og derefter klikke på linket til opskriften under billedet.

 

http://www.bloglovin.com/blogs/fitsugar-22471?post=4212917163&group=0&frame_type=p&context=&context_ids=&blog=22471&frame=1&click=0&user=0&viewer=true

Del på Facebook

ANDRE LÆSER OGSÅ…