Når landet rammes af varmebølge, er det tid til et køligt glas rosé- eller hvidvin. Løsningen på tørst-problemet kan også være en gin-tonic med is. Og her er det så heldigt, at den danske Master Distiller Henrik Elsner, Den Ny Spritfabrik i Fredensborg, under kælenavnet Elg har udviklet en Premium Danish Gin ved navn Elg No 1.
Det er en klassisk gin med kraftig enebærsmag, der modereres af koriander og destillat af gulerod. Den frigives til salg den 18, maj, men kan købes i forsalg til 250 kr. på www.elggin,com. Herefter koster den 269 kr.
Den nye gin er uovertruffen ingrediens i en GT eller i en Gimlet, som bekendt kun består af lige dele gin og limejuice.
Men over på vin-kanalen. Her må vi desværre indrømme, at vi ikke var helt oppe på dupperne, da der var tilbud på det danskejede slot, Château Haux’s andenvin Carmel Mingot. Tilbudsprisen var så lav som 35 kr. for en supervin hos Coops Kvickly, og som normalt koster 79,95 kr. Hvis man er gode venner med sin vinmand hos Kvickly er det ikke utænkeligt, at han kan finde nogle flasker af Carmel Mingot til den ”gode” pris. Ellers må man vente til efteråret, når den igen kommer på tilbud. Så er det til gengæld om at slå til!
Rosévin
Château Roubine, 2015 Cru Classé Premium, Côtes de Provence, Lorques, Provence, Frankrig – Normalpris 149 kr. – Tilbudspris 125 kr. ved køb af 6 flasker.
Her har vi en superlækker rosé med en farve, der matcher Østersølaksens. Duften er bedårende, smagen har forjættende elegance i sin lethed, harmoni og kompleksitet. En rigtig goddag-vin, som imidlertid også passer til f. eks. laksemousse og nyopgravede hvide asparges.
Importør: Vinslottet, Greve.
Società Agricola Nativ, 2014 Via delle Rose, Irpinia Rosata DOP, Campania, Italien – Normalpris 129,95 – Tilbudspris 79 kr. ved køb af 6 flasker.
Vinen er produceret på 100 pct. ren, håndhøstet Aglianico-drue og har en dyb pink farve. Smagen er præget af sødmefulde røde bær og fremstår frisk, frugtrig og med lang vedvarende eftersmag. Den skal drikkes sammen med en carpaccio-behandlet fisk eller til skaldyr. Selvfølgelig er den også fin som terrassevin.
Importør: Andrup Vine, Esbjerg.
La Bastide St. Dominique, 2015 Centifolia, Méditerannée IGP, Courthezon, Vaucluse, Provence, Frankrig – Normalpris 69,95 kr – Tilbudspris 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Vinen er sammensat af 95 % Grenache og 5 % Syrah druer, som er håndplukket og sorteret. Farven er rød som laks fra Norge. Duften i næsen er frisk og frugtig, og smagen har en forførende sødme, som munder ud i en lang fin finish. Den er god sammen med spaghetti-retter og andre lette sommerretter, men er også fin solo.’
Importør: Jysk Vin – det gode glas, Randers.
Hvidvin
Domaine La Colombette, 2015 Au Creux du Nid, Languedoc, Frankrig – Normalpris 119,95 kr. – Tilbudspris 89,95 kr.
Vingården hører til de nytænkende inden for fransk vinproduktion og har igennem 4 generationer foretaget et pionerarbejde med tilplantning af druesorter fra artsfremmede vinområder. Det er bl. a. resulteret i denne lækre og velsmagende friske sag, som er lavet på 100 pct. Cabernet Blanc. Det er en ny svamperesistent drue, som er fremavlet i 1991 i Schweiz ved at krydse Cabernet Sauvignon med en ukendt hybrid.
Importør: Theis Vine, Skovlunde.
Weingut Unger, 2015 Grüner Veltliner Q, Kremstal, Niederösterreich, Østrig – Normalpris 109,95 kr. – Tilbudspris 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Vingården drives af Petra Unger, der overtog den i 1999 fra sine forældre, og nu råder over nogle af de bedste marker i regionen. Druen i vinen er Østrigs nationaldrue Grüner Veltliner, der her fremstår som sprød og frisk og med en kraftig mineral smag.
Importør: Vinmonopolet, Silkeborg.
La Chablisienne, 2014 Chardonnay, Bourgogne AOC, Chablis, Frankrig – Normalpris 99,95 – Tilbudspris 69,95 kr. ved køb af 12 flasker.
Vinhuset La Chablisienne er et af Frankrigs største kooperativer, og selvom de producerede mængder er store, så styres kvaliteten med hård hånd. Resultatet er nogle troværdige og utroligt ganevenlige vine med personlighed, der kan stå alene eller nydes sammen med f. eks. fjordrejer.
Importør: Philipson Wine, Kokkedal.
Kranskop Wines, 2015 Viognier, Klaasvogds Vineyards, Robertson, Sydafrika – Vejledende udsalgspris 89,95 kr. hos udvalgte Meny og Spar butikker. På tlf. 86419600 oplyses nærmeste forhandler.
Vinen, som er lavet på 100 pct. Viognier drue, har en udpræget blomsterrig aroma med eftertryk på frisk fersken og søde mandler, som også slår igennem på smagsløgene i munden. Den er velegnet som ledsager til kraftigt krydrede retter.
Importør: Amka, Randers.
Rødvin
Domaines Barons de Rothschild, 2013 Château d’Aussières, Corbières ACC, Frankrig – Normalpris 189,75 kr. – Tilbudspris 159,75 kr.
Ejerne fra Château Lafite har sat sig for at puste nyt liv i Château d’Aussières, hvis beliggenhed i Corbières gør det muligt at lave Grand Cru-vine uden for Bordeaux.
På slottet laves vinen på et mix af druesorterne Syrah, Grenache, Mourvèdre og Carignan, og 2013-udgaven fremstår som en grand cru i Corbières-stil og kan stærkt anbefales til en ripeyesteak.
Importør: Skjold Burne, Brøndby.
Azienda Agricola Le Ragose, 2012 Valpolicella Ripasso, Classico Superiore DOC, Negrar, Italien – Normalpris 149,95 kr. – Tilbudspris 275 kr. for 3 flasker hos Meny.
Producentens valgsprog er ”Kvalitet frem for kvantitet”, og det smages i denne vin, der hovedsageligt er fremstillet på Corvina druer. Mosten har ligget sammen med skaller og frugtkød fra Amarone-vin og trukket kraft til sig, fortæller ordet Ripasso. En elegant ledsager til grillmad.
Importør: GobiVin (ViniKasseViS), Hvidovre.
Bodega B, 2014 Árido Malbec, Mendoza, Argentina – Normalpris 110 kr. – Tilbudspris 88 kr. ved køb af 6 flasker.
Vinen er produceret på 100 pct. økologiske Malbec druer, og 2014-årgangen er nærmest en blanding af de to forudgående årgange 12 og 13 med masser af duft af violer og intens smag af vilde brombær og hindbær. En gennemarbejdet og solid klassisk argentiner til skovduer – blot for at prøve noget andet!
Importør: Propperiet, Brædstrup.
Bodega El Escocés Volante, 2013 La Multa, Calatayud DO, Aragon, Spanien – Normalpris 99 kr. – Tilbudspris 69 kr. ved køb af 6 flasker.
Vinområdet Calatayud ligger i Nordspanien sydvest for byen Zaragossa og er især kendt for sine vine produceret på druer fra mere end 50 år gamle Garnacha-vinstokke.
Den aktuelle vin kraftig, mørk i farven og krydret i smagen og afspejler vilkårene fra at være vokset op i et klima med hed sommer og iskold vinter. Eminent til en grillet kvalitetsbøf.
Importør: D’Wine, Aalborg.
Domaine Font Sarade, 2015 Ventoux AVP, Vacqueyras, Rhône, Frankrig – Normalpris 90 kr. – Tilbudspris 75 kr. ved køb af 6 flasker.
Vingården har været i familien Burles eje siden 1936, men først med Bernard Burles overtagelse er der sat så meget fokus på kvalitet, at han betegnes som ”rising star”.
Hans forskellige vine indeholder alle Syrah, og den aktuelle fra marker på det skallede bjerg – Tour de Frances rædsel – er sat sammen af 50/50 Syrah og Grenache druer. Sådan skal en god Rhône-vin bare smage.
Importør: Vinova, Horsens.
Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli, 2013 Chianti Classico DOCG, Siena, Toscana, Italien – Normalpris 84,95 kr. – Tilbudspris 50 kr. pr. flaske i Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen i hele maj.
Denne Classico er resultatet af mange års udviklingsarbejde i marker og druebehandling. Vinen smager kraftig med fylde og er båret af lækre frugtaromaer, der udsender friskhed og harmoni. Det er en supervin til grillet kød.
Importør: Coop, Albertslund.