Valentins dag: Den romantiske højtid – inspiration til dagens middag

Valentins dag, den 14. februar, fejres af mange og bliver mere og mere populær i Danmark. Selvom rigtig mange fejrer dagen, så er det langt fra alle, der faktisk ved, hvad dagen står for, andet end at den bliver associeret med kærlighed og romantik.  Det er nemlig en gammel højtid, som har rødder langt tilbage.

 

Vi har fået denne artikel fra Per Asmussen, redaktør hos GastroFun.dk, hvor der også indgår et hav af inspiration til opskrifter til denne dag.

 

 

Valentins dag har rødder tilbage i Romerriget

 

Valentinsdag stammer tilbage fra det gamle Romerrige, hvor de ærede deres guder for frugtbarhed og landbrug, og hvor de afholdt en festival, der blev sat i forbindelse med forårets begyndelse og dermed tiden til at danne par. Dette blev gjort på en i vores tid måske meget primitiv måde. Det foregik således, at de unge jomfruer i byen skrev deres navne ned på sedler, som kom i en krukke. Herefter kunne byens ungkarle trække en seddel op af krukken. På denne seddel stod navnet på en kvinde, som mentes at kunne blive hans kone, og ægteskab som blev forenet på denne dag og måde ville ende langt og lykkeligt.

 

Paven havde dog brug for sine soldater, og han mente, at de ville blive svage, hvis de blev gift. Derfor forbød han sine unge soldater at gifte sig. Dette trodsede præsten Valentin, som fortsætte med at vie de unge par bag Pavens ryg. Dette gjorde naturligvis Paven rasende, da han opdagede det. Han fængslede derfor Valentin og dømte ham til døden og fik ham henrettet.

 

 

Valentinsdag har ændret sig meget

 

Valentins dag opstod som følge af dette, og dagen den 14. februar er til ære for præsten Valentin. I vores tid bliver der ikke fokuseret på historien og traditionerne bag Valentinsdag. Vi har lavet vores egne traditioner i nyere tid, som typisk går ud på at spise god mad, give hinanden blomster, chokolade og romantiske Valentins kort.

 

Der er derfor sket en stor udvikling siden højtidens oprindelse. Fælles for vore traditioner og de romerske traditioner er dog, at det hele bunder ud i kærligheden og tanken om et par, der lever lykkeligt sammen.

 

 

Inspiration til valentinsdag middag

 

Vi har herunder samlet en masse opskrifter og artikler der kan hjælpe dig til den perfekte middag til dig og din date her:

 

 

Tips til den perfekte scoremiddag

Skål

Læs hele artiklen her.


 

Vandbakkelseshjerter

Vandbakkelse

Læs hele artiklen her.


 

Generel inspiration til gæstemad

Tapas

Læs hele artiklen her.


 

Nytårsmad – masser af opskrifter der kan bruges til en date også

Nytårsmad

Læs hele artiklen her.


 

Laks – gode forretter

Laks

Læs hele artiklen her.


 

Fisken Pigvar – gode tips og opskrifter

Pighvar

Læs hele artiklen her.

 

 

Forretter til Valentinsdag

 

Hummerbisque (forret)

Hummerbisque

Læs hele opskrifter her.


 

Hvide asparges med trøfler (forret)

Hvide asparges med trøffel

Læs hele opskriften her.


 

Laksetatar (forret)

Laksetatar

Læs hele opskriften her.


 

Salat med krebsehaler (forret)

Salat med krebsehaler

Læs hele opskriften her.


 

Salat med stenbiderrogn (forret)

Salat

Læs hele opskriften her.


 

Carpacciosalat (forret)

Carpaccio salat

Læs hele opskriften her.


 

Stegte kammuslinger (forret)

Stegt kammusling

Læs hele opskriften her.


 

Bisque

Bisque

Læs hele opskriften her.

 

 

Hovedretter til Valentinsdag

 

 

Højrebsbøf med pebersauce

Højrebsbøf

Læs hele opskriften her.


 

Kalvefilet

Kalvefilet

Læs hele opskriften her.


 

Luksustarteletter

Luksustarteletter

Læs hele opskriften her.


 

Kartoffelroser (tilbehør)

Kartoffelrose

Læs hele opskriften her.


 

Pommes Fondant (tilbehør)

Pommes Fondat

Læs hele opskriften her.


 

Pommes Rösti (tilbehør)

Pommes Rosti

Læs hele opskriften her.


 

Bagt kartoffelmos (tilbehør)

Bagt kartoffelmos

Læs hele opskriften her.

 

 

Desserter til Valentinsdag

 

 

Pæretærte

Pæretærte

Læs hele opskriften her.


 

Tærte med chokoladeganache

 

Tærte med chokolade

Læs hele opskriften her.


 

Blødende chokoladekage

Blødende chokoladekage

Læs hele opskriften her.


 

Fransk chokoladetærte

Fransk chokoladetærte

Læs hele opskriften her.


 

Minitærter med 3 slags chokolade

Mini tærter

Læs hele opskriften her.


 

Nem citrontærte

Nem citrontærte

Læs hele opskriften her.


 

Citrondrøm

Citrondrøm

Læs hele opskriften her.


 

Mirror glaze

Mirror glaze

Læs hele opskriften her.


 

Vafler

Vafler

Læs hele opskriften her.


 

Vaffel guide med masser af opskrifter

Vafler

Læs hele artiklen her.


 

Chokoladebar

Chokoladebar
Se hele opskriften her.


 

Popping candy cake

Popping candy cake

Se hele opskriften her.


 

LEGO Flødeboller

LEGO Flødeboller

Se hele opskriften her.

Del på Facebook

ANDRE LÆSER OGSÅ…