Tips til lækkert, let og romatisk måltid på en dateaften

Når der er romantik i luften, skal maden også være derefter. Hvad enten I har været sammen i mange år eller er på første date, så holder spinat i tænderne og hvidløgsånde ikke. Dating skal være lækkert, let og romantisk.

 

Hvad skal der på bordet, når der virkelig skal spilles på alle de romantisk strenge? Skal der køres den klassiske spaghetti med kødboller à la Lady og Vagabonden, eller fungerer små, lette tapas bedre? Vi har fået denne artikel fra gastrofun.dk. Læs med her og få gode tips til god datemad.

 

 

Hvad er en klassisk date?

Siden vi i moderne tid begyndte at date hinanden på den måde, vi kender i dag, har den klassiske dateform været den såkaldte ’dinner and a movie’ – eller middag og biograftur. Og selvom der er sket en del siden, så holder den stadig 100%, hvad enten I er nyforelskede, eller har mange år som par bag jer.

Der er dog visse ting, du bør overveje, når du skal planlægge den perfekte middag til din date. Bevares, I bliver helt sikkert mere afslappede i hinandens selskab med årene, men dette betyder ikke, at I bør at skrue ned for blusset, når der står date på menuen. Tværtimod.

For det første skal maden være lækker, men stadig simpel at spise. Det skal være sådan, at I kan samtale under maden og ikke er nødsaget til at sidde og kæmpe med lange pastaer eller andet, der kan være svært at indtage på en relativt elegant måde.

 

 

Hvad serverer man på en dateaften?

Kodeordene til en perfekt dateaften er præferencer og ikke mindst hvilken stemning, du ønsker at skabe. Skab stemningen ud fra det, din partner holder af og det, du gerne vil dele med ham eller hende. På den måde bliver det en personliggjort date, der handler om jer, og jer alene, og de ting, I holder af.

Det er oplagt, at du i udgangspunktet afdækker, hvad din partner godt kan lide – og ikke kan lide – og at du arbejder ud herfra. Dette er forholdsvis nemme og gode point at score, da det er et subtilt men sikkert udtryk for, at du faktisk interesserer dig for din partner og ønsker at skabe en god oplevelse for vedkommende. Derudover gør det naturligvis heller ikke noget, at du i øvrigt kan vise lidt evner i køkkenet.

 

 

Tapasinspirerede retter

Små, lette retter, der kan nippes til og kombineres ud fra hver af jeres præferencer, kan være en rigtig god ide, og her er et tapasinspireret måltid en glimrende løsning. Mange forbinder tapas med en forholdsvis simpel anretning af lidt forskellige slags ost og pølse eller charcuterie, tapenader og oliven samt brød ved siden af, men traditionel spansk tapas er blot små portioner af enhver form for spansk ret. Tapas kan derfor ligeså vel være en lille portion gazpacho, crema catalana med videre.

Til jeres dateaften kan du lade dig inspirere af tapasprincippet og skabe et samlet måltid ud fra små portioner af alt det, I hver især holder allermest af at spise: En slags hovedret skabt af forretter.

Da flere, små retter i sig selv lægger op til, at der spises langsomt og i mindre portioner, er det desuden nemt for jer at sidde og spise, mens I taler. Derudover indbyder det til et måltid, der kan strække sig over længere tid og blive til flere timers hygge og intimitet.

Herunder finder du inspiration, til hvad du i øvrigt kan servere til dit tapasinspirerede måltid.

 

Carpaccio salat

Carpaccio

Læs opskriften her.


Jordskokkechips

Jordskokkechips

Læs opskriften her.


Italiensk flutes

Italiensk flutes

Læs opskriften her.


Butterdejssnacks

 

Læs opskriften her.


Grøn pesto

Grøn pesto

Læs opskriften her.


Oliventapenade

Oliventapenade

Læs opskriften her.


Hvidløgsmayo

Hvidløgsmayo

Læs opskriften her.

Inspiration til fingermad

’Finger food’, som amerikanerne kalder det, dækker over den type mad, der spises med fingrene. Dette kan være oplagt til jeres dateaften, da det indbyder til en meget intim stemning – især hvis I skulle få lyst til at dele maden.

Gyoza

 

Læs opskriften her.


Polenta fritter med parmesan

Polenta Fritter med parmesan

Læs opskriften her.


Mini sliders med Confit de Canard

Mini sliders

Læs opskriften her.


Beer batter

 

Læs opskriften her.


Bruschetta

 

Læs opskriften her.


Hjemmelavet forårsruller

Hjemmelavet forårsruller

Læs opskriften her.

 

Du kan også prøve kræfter med fasan, hvilket kan være lidt svært at partere. Du kan læse en guide til udskæring af fasan her.

 

Inspiration til mere klassiske retter

Foretrækker din date det mere klassiske køkken, kan du stadig opnå lidt af den romantiske “nippe-effekt” uden at gå for meget på kompromis med din dates præferencer: Er spaghetti bolognese for eksempel favoritten, kan du vælge at lave pasta penne i stedet for spaghetti, små kødboller frem for store og måske flere forskellige former for sovs, der kan afprøves på pastaen.

Herunder kan du lade dig inspirere af retter, der er helt klassiske, men som stadig kan spises med en vis elegance og uden slaskende spaghetti og tomatsprøjt på den hvide skjorte.

 

Ravioli med languster og safransauce

Ravioli med languster og safransauce

Læs opskriften her.


Risotto med trøfler og skaldyr

Risotto med trøfler og skaldyr

Læs opskriften her.


Moules Frites

Moules frites

Læs opskriften her.


Skaldyrsrisotto

Skaldyrsrisotto

Læs opskriften her.


Ragú alla bolognese

Ragú alla bolognese

Læs opskriften her.

 

Inspiration til desserten

Den intime og romantiske stemning må gerne fortsætte gennem desserten. Fordelen ved at lave én dessert til deling, er at I kommer hinanden mere ved, når I er fokuserede på den samme tallerken. Fordelen ved at I har hver jeres tallerken med hver jeres dessert, er at det er en god undskyldning for at smage ved hinanden.

Derudover gør det ikke noget, hvis desserten har en vis wow-faktor i smag eller anretning – og helst i begge dele.

Her har vi samlet vores bud på desserter, der med garanti kan imponere din udkårne på den ene og den anden måde.

Citron tiramisu

Citron tiramisu

Læs opskriften her.


Mini tærter med 3 slags chokolade

Mini tærter med 3 slags chokolader

Læs opskriften her.


Brownie dessert

Brownie dessert

Læs opskriften her.


Rabarbertrifli

 

Læs opskriften her.


Citronflødeboller

Citronflødeboller

Læs opskriften her.


Mille Feuille

 

Læs opskriften her.


Chilibagt rabarber med hvid chokoladecreme, bagt chokolade og rabarberchips

 

Læs opskriften her.

 

God date!

Del på Facebook

ANDRE LÆSER OGSÅ…