Hvad er salat?

Salat er primært en række rå grøntsager, som bliver blandt sammen. Sådan har det i hvert fald været, men der er sket en klar udvikling, og en salat kan nu være mange forskellige ting.

Dette giver også mulighed for en helt masse variation på spisebordet, og det giver også mulighed for, at selv den mest kræsne kan finde en salat, som han eller hun synes om.

 

 

Hvad kan man bruge salat til ved forskellige måltider?

 

Primært kan en salat anvendes til to ting: Tilbehør eller hovedret.
Hvis salaten bliver lavet som tilbehør, stiller dette færre krav til den. Salaten er så at sige ikke det bærende element, og derfor er det muligt at træffe lidt flere forskellige valg. Her kan du sagtens lave en let salat, som ikke indeholder kød, men fungerer som et komplementerede element til hovedretten.

 

Hvis du vælger at lave en salat som hovedret, så er der et par ting, som du bør overveje. Det vigtigste er, at den er mættende. Hvis salaten skal stå alene, skal den altså have nogle lidt tungere råvarer, som skaber en mæthedsfornemmelse. Dette kunne for eksempel være kylling, oksekød eller lignende.
For tiden er det dog også meget trendy at spare på kødet, og derfor vil du i næste afsnit få inspiration til, hvordan du kan lave en salat uden kød, der er både nærende, mættende og super lækker.

 

 

Sådan laver du en lækker og nærende vegetarisk salat

 

Der er egentligt ret frit spil, når du laver en vegetarisk salat, men du skal igen huske, at det er en god ide at have nogle mættende råvarer, som kan erstattet kødet – hvis du rammer helt rigtigt, er der ikke en eneste, der kommer til at savne kødet.

 

Til denne salat skal du bruge:

  • Kartofler (med spiselig skræl)
  • Tofu
  • Spinatblade
  • Fetaost
  • Soltørrede tomater
  • Champignoner
  • Hvidløg

 

Denne opskrift er virkeligt simpel. Du skærer tofuen ud og placerer den i blanding af olie og soltørrede tomater. Du koger kartofler og hvidløg. Resten af ingredienserne hakkes, og det hele blandes sammen.
Så let er det altså at skabe en velsmagende salat, som er sund, vegetarisk og dejligt mættende.

 

 

Salat opskrifter

Salat med stenbiderrogn

Salat med stenbiderrogn

Læs opskriften her.


Spinatsalat

Spinatsalat

Læs opskriften her.


Bulgursalat

Læs opskriften her.


Fennikelsalat

Fennikelsalat

Læs opskriften her.


Blomkålssalat

Læs opskriften her.


Salat med kylling og bacon

Sund madpakke

Læs opskriften her.


Sensommersalat med popcorn

Læs opskriften her.


Salat med rød spidskål

Læs opskriften her.


Tomatsalat

Tomatsalat

Læs opskriften her.


Salat med æg

Salat med æg

Læs opskriften her.


Sommersalat med rejer

Sommersalat med rejer

Læs opskriften her.


Rygeostsalat

Rygeostsalat

Læs opskriften her.


Salat med rød spidskål og gulerødder

Salat med rød spidskål og gulerødder

Læs opskriften her.


Salat med spinat og rødbeder

Salat med spinat og rødbeder

Læs opskriften her.


Blomkålssalat

Blomkålssalat

Læs opskriften her.


Bønnesalat

Bønnesalat

Læs opskriften her.


Salat med krebsehaler

Salat med krebsehaler

Læs opskriften her.


Salat med kylling og æg

Salat med kylling og æg

Læs opskriften her.


Salat med kål og syltede rødløg

Salat med kål og syltede rødløg

Læs opskriften her.


Salat med feta

Salat med feta

Læs opskriften her.


Salat med syltede rødløg og spidskål

Salat med syltede rødløg og spidskål

Læs opskriften her.


Avocadosalat

Avocadosalat

Læs opskriften her.


Tabouleh af grov bulgur

Tabouleh af grov bulgur

Læs opskriften her.


Rejesalat

Rejesalat

Læs opskriften her.


Salat med fennikel og mynte

Salat med fennikel og mynte

Læs opskriften her.


Couscous salat

Couscous salat

Læs opskriften her.


Asiatisk nudelsalat

Asiatisk nudelsalat

Læs opskriften her.


Coleslaw

Coleslaw

Læs opskriften her.


Salat med spidskål og mormordressing

Salat med spidskål og mormordressing

Læs opskriften her.


Tzatziki

Tzatziki

Læs opskriften her.


Salat med stenbiderrogn

Salat med stenbiderrogn

Læs opskriften her.


Coleslaw

Coleslaw

Læs opskriften her.


Salat med hindbær, æble og valnødder

Salat

Læs opskriften her.


Salat med avocado og blåbær

Salat

Læs opskriften her.


Tomatsalat

Tomatsalat

Læs opskriften her.


Salat med edamamebønner, spidskål og mango

Salat

Læs opskriften her.


Salat med feta og syltede rødbeder

Salat

Læs opskriften her.


Kold kartoffelsalat med krydderurter

Kartoffelsalat med krydderurter

Læs opskriften her.


Salat med mynte og mandler

Salat med mynte og mandler

Læs opskriften her.


Crossaint med andebrystsalat

Andebrystsalat

Læs opskriften her.


Haydari

Haydari

Læs opskriften her.


Sommersalat

Sommersalat

Læs opskriften her.


Carpacciosalat

Carpaccio salat

Læs opskriften her.


Kartoffelsalat med purløg og persille

Kartoffelsalat

Læs opskriften her.


Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Læs opskriften her.


Hønsesalat

Hønsesalat

Læs opskriften her.


Rødbedesalat

Rødbedesalat

​​​​​​​Læs opskriften her.


Frikadeller med kartoffelsalat

Læs opskriften her.


Nuddelsalat med kammuslinger

Læs opskriften her.


Salat

Salat

Læs opskriften her.


Quinoa

Læs opskriften her.


Græskarsalat med quinoa og halloumi

Læs opskriften her


Rød waldorfsalat

Læs opskriften her.


Vegansk tzatziki

Læs opskriften her.


Pastasalat

Læs opskriften her.


Nordisk rejecocktail

Læs opskriften her.


Kartoffelsalat med chips

Læs opskriften her.


Romainesalat

Læs opskriften her.


Nudelsalat

Læs opskriften her.


Broccolisalat med peanutbutterdressing

Læs hele opskriften her.


Frokostsalat med ristede kikærter

Læs opskriften her.


Perlebygsalat

Læs opskriften her.


Grillet kinakål

Læs opskriften her.


Fyldig grøn salat

Læs opskriften her.


Sprød salat med asparges

Læs opskriften her.


Radicchiosalat

Læs opskriften her.


Jordbærsalat

Læs opskriften her.


Kyllingesalat

Læs opskriften her.


Peanut-limedressing

Læs opskriften her.


Baba ganoush

Læs opskriften her.


Vinaigrette

Læs opskriften her.

Del på Facebook

ANDRE LÆSER OGSÅ…