Den helt store guide til æbler

Æblet er en af mest kendte såvel som udbredte frugter ikke bare i Danmark men på jorden. Eftersom du sikkert er vild med at sætte tænderne i et saftigt æble, giver vi dig i denne artikel muligheden for at lære lidt mere om det.

 

Æblet er en frugt, men betegnes nøjagtigt som fx pærer eller jordbær som en falsk frugt. Dette skyldes, at dele af kødet på æblet stammer fra tilstødende væv, og altså ikke fra frugtknuden, hvad tilfældet ellers er på de fleste frugter.

 

Sådan dyrker man et æble

 

Æblet kan dyrkes overalt hvor klimaet er tempereret eller subtropisk, og dens udbredelse strækker sig derfor vidt omkring på kloden.

 

Æbletræer skal plantes med lidt afstand, således at de har mulighed for at brede sig. De har det bedst med masser af sol og skal vandes indtil jævnligt i den tidlige fase.

 

Derudover giver du træet de bedste forudsætninger for at vokse, hvis du beskærer det af og til.

 

Den bedste løsning er at pode træet med mere end en æblesort. På den måde sikrer du dig, at de kan bestøve hinanden og dermed hjælpe hinanden med at vokse.

 

Forskellige æblesorter

 

Æblesæsonen kan groft sagt deles op i tre afdelinger; sommer, efterår og vinter. Forskellige æbler skal plukkes efter hvilken sæson de hører til.

 

Sommersæsonen er tidspunktet hvor æblesorter som Discovery, Guldborg og Rød Gråsten når deres højeste. Perioden strækker sig fra august til lidt ind i oktober, og æblerne fra denne periode er forskelligartede og brugbare i en lang række retter.

 

I efterårsperioden, der strækker sig fra oktober til december, er der en lang række forskellige æblesorter. Disse tæller bl.a. Rød Ingrid Marie, Rød Aroma, Elstar, Pigeon og mange flere. Mange af æblerne er relativt store og aldeles velegnede i forskellige sammenhænge.

 

Derudover signalerer startskuddet til det nye år, at det er vinteræblernes tid. Deres periode løber fra nytår og op til omkring april, og tæller bl.a. Rød Jonagold.

 

Æblerne her gør sig rigtig godt i alt fra bagværk til salater til desserter og meget mere. Det er derfor bare med at komme i gang ved gryderne og få udnyttet denne fantastiske, alsidige frugt.

 

 

Opskrifter med æble

 

Desserter/kager med æble:

Gammeldags æblekage

 

Læs opskriften her.


Nyfortolket gammeldags æblekage

Læs opskriften her.


Tarte tatin

 

Læs opskriften her.


Bedstefars skæg

Bedstefars skæg

Læs opskriften her.


Æbletærte

 

Læs opskriften her.


Glutenfri æbletærte

 

Læs opskriften her.


Æblesouffle

 

Læs opskriften her.


Apple pie

 

Læs opskriften her.


Mazarinkage

 

Læs opskriften her.


Mini æbletærte

 

Læs opskriften her.


Æblekage

 

Læs opskriften her.


Klassisk æblekage

 

Læs opskriften her.


Æblekage med æblekanelskum

 

Læs opskriften her.


 

Hovedretter med æble:

Boller i paprika

Boller i paprika

Læs opskriften her.


Kylling i karry

 

Læs opskriften her.


Boller i karry

 

Læs opskriften her.


Boller i selleri

 

Læs opskriften her.


Karrysild

 

Læs opskriften her.


Boller i karry med spicy rice

 

Læs opskriften her.


Græskarsuppe

 

Læs opskriften her.


Molekylær æbleflæsk

 

Læs opskriften her.


Fyldt gås

 

Læs opskriften her.


Selleribøffer med hasselback æbler

 

Læs opskriften her.


Dansk coq au vin

 

Læs opskriften her.


Æbleflæsk med bacon

 

Læs opskriften her.

 

Tilbehør med æble:

Syltede æbler

 

Læs opskriften her.


Friterede æblechips

 

Læs opskriften her.


Salat med fennikel og æble

Salat med fennikel og æble

Læs opskriften her.

 

Sødt til kaffen med æbler:

Gammeldags æbleskiver

 

Læs opskriften her.


Æbleskiver med æbler

 

Læs opskriften her.


Æble-squash marmelade

 

Læs opskriften her.

 

Brunch/morgenmad med æble:

Boller med æbler og dadler

 

Læs opskriften her.


Havregrød med æbler

 

Læs opskriften her.


Glutenfri grød

 

Læs opskriften her.


Havregrød

 

Læs opskriften her.


Æblegrød

 

Læs opskriften her.


Pandekager med æble

 

Læs opskriften her.


Æblesaft

 

Læs opskriften her.

Del på Facebook

ANDRE LÆSER OGSÅ…